營廚 (第十八期) 第39頁

營樂無窮

大廚出差

衞生署常利用不同的平台和場合宣傳「有營食肆」運動，今次我們再次走進「第48屆工展會」舉行「有營食肆，我推介！」烹飪示範。

我們從多款別出心裁的「有營菜式」中選出「曼谷泰菜」的「泰式明爐魚」和「八斗砂鍋粥茶餐廳」的「荷塘漣漪」，分別於12月16和18日作烹飪示範。是次活動反應熱烈。

兩天的活動共錄得超過300多名觀眾，現場每人均十分留意大廚示範的每一個烹調步驟，還有他們細緻的技巧。觀眾試食後更十分踴躍地表示會實踐學得的少油、鹽、糖烹調方法。

網上宣傳

「有營食肆」標誌會繼續於2014年度在人氣網站《開飯喇！》OpenRice.com的餐廳資料庫出現，藉此吸引更多巿民走進「有營食肆」，點選由大廚精心設計的「有營菜式」。

食肆負責人如想旗下食肆成為「有營」一份子，請立即登入有「有營食肆」專題網站http://restaurant.eatsmart.gov.hk下載申請表，或致電2572 1476查詢。