營廚 (第十八期) 第36頁
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名人專訪
王嘉樂少年料理忍者屬於80後的王嘉樂(Lok)於17歲入行，曾在多間日式料理店任職，並跟隨兩位關西料理師傅學藝六年，現為日式居酒屋主廚。 日本廚藝看似簡單，其實蘊藏高深學問；要做出獨一無二、最強的料理，全憑師傅的功力和耐性。Lok現在跟我們分享他的獨門秘技。 |
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