營廚 (第十八期) 第11頁

「有營食肆」實錄

芝士焗西蘭花

3少之選和蔬果之選

西蘭花焯熟後加入低脂芝士稍焗，鮮嫩爽脆，滋味不凡。

凱撒沙律

蔬果之選

這款凱撒沙律的醬汁以橄欖油混合低脂沙律醬而成，配上銀魚柳，微酸中帶些少鹹香點綴，饒有特色。

白汁蜆肉長通粉

3少之選

香甜的蜆肉，加入青、紅椒等蔬菜，再配上彈牙的長通粉，色澤漂亮、清新惹味。

田園沙律

蔬果之選

生菜、鮮茄、粟米、蘑菇等材料新鮮，配以低脂沙律醬，清爽不膩，開胃可口。