營養師篇

年份
吃 沙 律 太 清 淡 了 , 要 多 放 些 沙 律 醬 , 但 … …  .
香港營養師協會會長,Sylvia說:「部分沙律醬含頗高的熱量,例如一茶匙千島醬便有59千卡的熱量,而一茶匙蛋黃醬更高達94千卡。此外,泰式沙律常...
蔬菜還是煮熟比較好?
蔬菜還是煮熟比較好? 不少人都愛吃沙律,但吃不得其法,或會影響營養均衡。香港營養師協會會長,林思為(Sylvia)提醒大家如何吃沙律吃得營養、美味兼備。 營養師林思為(...
沙律大作戰
沙律大作戰 不少人都愛吃沙律,但吃不得其法,或會影響營養均衡。香港營養師協會會長,林思為(Sylvia)提醒大家如何吃沙律吃得營養、美味兼備。...
食 果 有 法 更 健 康
水果跟其他食物一樣,以烤、焗和少油快炒等方法烹煮,可避免身體攝取過多油分。此外,水果宜切成大塊,減少暴露於空氣中,可減慢氧化速度。如果以水果熬湯,切記與...
鮮 果 入 饌 好 處 多
中菜常以鮮果入饌,除為菜式添加清甜口感外,還幫助人體吸收水果中的某些養分。註冊營養師Rhoda表示,大部分水果所含的維他命A和E均屬脂溶性,加適量食油烹煮,有助被身體吸收。然而,維他命C容易在空氣...