營養師篇

年份
飲食有序
不管烹調功夫準備得如何仔細,每個人都需要培養良好的飲食意識,才可保持健康。Sylvia建議不論是吃哪一類鍋煲菜,...
天然食材調味
為鍋煲菜選用哪些調味材料,與我們的健康息息相關。Sylvia表示,日式釜鍋菜式會以大葱、蒜等天然香料提味,或會加...
慎重選擇水果食品
Anson談及市面常見的乾果及罐頭水果時,指出它們與新鮮水果的營養成分也有不同。他解釋道,一般製作乾果的方法是透...
水果入饌=營養豐富?
Anson指出,水果中的水溶性維生素B和C在接觸水、空氣、光線或熱力後,容易流失或受到破壞,因此水果去皮或切開後...
「果」真有「營」
大家都知道多吃水果對身體有益。天時暑熱胃口欠佳,正好以水果入饌。然而,水果也可以是健康陷阱。註冊營養師黃兆章(Anson)教你...