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「營」接健康潮流
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不健康的飲食習慣與肥胖問題有着莫大關連，亦會增加患上心臟病、腦血管病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病的風險。在
2017 年，本港近六成死亡個案乃上述疾病所致。 港人經常外出用膳，因此在推廣健康飲食方面，食肆誠然是最重要的協作夥伴。衞生署 2014／15 年度人口健康調查顯示，超過八成 15 歲或以上人士每星期至少外出進食一次（包括早餐、午餐及晚餐）。而按年齡組別分析，六成半年齡介乎 15至34 歲的人士每星期外出進食午餐的次數達五次或以上。另一項在 2016 年進行的研究則發現，在受訪者當中，超過九成人希望在食肆用膳時可以有更健康的菜式選擇；超過七成人在外用膳或訂購外賣食物時會選擇較多蔬果（72%）及少油、鹽及糖（72%至77%）的菜式。研究亦發現超過七成人認為現時在食肆享用的食品油分及脂肪含量過高；超過六成人認為鹽分過量；超過七成受訪者認為蔬菜分量不夠；及超過八成人認為水果分量不足。 衞生署在 2008 年 4 月起推出「有營食肆」運動，讓市民外出用膳也可以輕易品嚐「有營菜式」，即「蔬果之選」（多蔬果）及「3 少之選」（少油、少鹽和少糖）的菜式。於2016 年進行的研究發現，76% 受訪食肆認為選擇「有營菜式」的顧客增加；40%表示顧客會因為該食肆是「有營食肆」而光顧；24% 表示食肆成為「有營食肆」令營業額增加。顧客方面，約九成受訪者表示會再次光顧提供較健康菜式的「有營食肆」。 為鼓勵食肆提供更多元化的健康菜式，協助市民實踐健康飲食，衞生署於 2019 年優化「有營食肆」運動，推出「星級有營食肆」，採用新的星級制度，將「有營食肆」分為一星、兩星或三星。 我們鼓勵食肆「營」接健康潮流，煮出清新感受，創作招牌「有營菜式」，讓市民有更多更健康的選擇。參加「星級有營食肆」運動，可吸引更多關注健康的顧客前來光顧。 
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