營養師篇

年份

慎 選 配 料
慎選配料 港人喜愛的三文治配料如煙肉、午餐肉、熱狗腸、鹹牛肉等,全都含有相當高的鹽分和脂肪。以一般成年人每天鈉質建議攝取量為2440毫克計算,100克煙肉所含的鈉質已接近成年人一天攝取量的上限。此外,製作...
烤 出 健 康 好 滋 味
香港人生活繁忙,加上時值盛夏,不少人都喜歡換換口味,以麪包、三文治或漢堡包等輕食充當正餐,但麪包中原來不乏一些高脂、高糖和高鹽的不良選擇,多吃會影響健康。
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健 康 火 鍋 小 貼 士
營養師林思為(Sylvia)提出選擇火鍋湯底、食材和醬料時可注意的飲食貼士:火鍋湯底: 宜選擇
清雞湯、豆腐鮮魚湯底、瑤柱海鮮湯、冬瓜盅湯底、番茄薯仔湯、粟米竹蔗甘筍湯底、豆乳湯底、無花果雪耳湯底不宜選擇
豬骨清湯、芝士湯底、朱古力湯底、沙嗲湯底、醉雞窩湯、麻辣湯底、味噌湯...
蔬 菜 麪 食
營養師林思為(Sylvia)建議大家選擇清湯、魚湯和菜湯等湯底;除了蔬菜,也可選吃澱粉質較豐富的餃子和麪食,如芋絲、生麪和上海年糕等;肉類方面則建議食用鮮魚片和牛腱...
吃 出 健 康 火 鍋
親朋聚餐,很多時候都選擇吃火鍋,尤其於秋冬季節,酒樓食肆更會推出「任食火鍋」或「火鍋放題」等噱頭招徠。營養師林思為(Sylvia)提醒大家,吃火鍋要留意進食量、湯底、食材的油分和進食的次序,才...