水果各有不同特色和風味，無論是生吃、拌沙律、做甜品，或作熱葷，同樣美味，是大眾都喜愛吃的食物。 香港營養學會內務主，註冊營養師任吳彥慈（Rhoda...

如果真的想一嚐煲仔飯的風味，營養師Heidi建議大家多選纖維較高的瓜菜，如南瓜、芋頭、茄子和白蘿蔔等，配以去皮雞肉或瘦豬肉。此外，以魚類或海鮮作代替也是一種較健康和不錯的選擇，因海鮮一般熱量較少，而同樣美味。
Heidi補充說，用膳時必須留意進食量，切勿進食過食。最好多點一兩碟蔬菜(全走...

為減低煲仔飯的過量脂肪，營養師Heidi推薦大家選擇「無皮、無肥和無骨」的配料。原來除了肥膏外，連皮或連骨的肉類的脂肪含量都相對較高，例如每100克的排骨和鳳爪分別含有15克(220千卡)和13克(19...

煲仔飯是道地的秋冬美食，不少人愛其充滿油香的米飯，也有人鍾愛其入口香脆的飯焦。但營養師陳紫敏(Heidi)指出，大部分煲仔飯均含大量脂肪和鹽分(鈉質)；一鍋令不少人回味的煲仔飯其實是個健康陷阱，高血壓和...

營養師李鎧而女士(Carmela)更鼓勵大家自製三文治餐盒，「因為可以隨個人喜好調配食材，亦可選擇更符合健康原則的煮法，拼配一份既簡單又健康的三文治」。Carmela提醒大家，一般輕食餐...