為 減 低 煲 仔 飯 的 過 量 脂 肪 ， 營 養 師 Heidi 推 薦 大 家 選 擇 「 無 皮 、 無 肥 和 無 骨 」 的 配 料 。 原 來 除 了 肥 膏 外 ， 連 皮 或 連 骨 的 肉 類 的 脂 肪 含 量 都 相 對 較 高 ， 例 如 ...

煲 仔 飯 是 道 地 的 秋 冬 美 食 ， 不 少 人 愛 其 充 滿 油 香 的 米 飯 ， 也 有 人 鍾 愛 其 入 口 香 脆 的 飯 焦 。 但 營 養 師 陳 紫 敏 (Heidi) 指 出 ， 大 部 分 煲 仔 飯 均 含 大 量 脂 肪 和 鹽 ...

營 養 師 李 鎧 而 女 士(Carmela) 更 鼓 勵 大 家 自 製 三 文 治 餐 盒，「因 為 可 以 隨 個 人 喜 好 調 配 食 材，亦 可 選 擇 更 符 合 健 康 原 則 的 煮 法，拼 配 一 份 既 簡 單 又 健 康 的 三 文 治 」。 Carmela 提 醒 大 家...

慎 選 配 料 港 人 喜 愛 的 三 文 治 配 料 如 煙 肉、午 餐 肉、熱 狗 腸、鹹 牛 肉 等，全 都 含 有 相 當 高 的 鹽 分 和 脂 肪。 以 一 般 成 年 人 每 天 鈉 質 建 議 攝 取 量 為 2440 毫 克 計 算，100 克 煙 肉 所 含 的 鈉 質 已 接 ...

香 港 人 生 活 繁 忙，加 上 時 值 盛 夏，不 少 人 都 喜 歡 換 換 口 味，以 麪 包 、三 文 治 或 漢 堡 包 等 輕 食 充 當 正 餐，但 麪 包 中 原 來 不 乏 一 些 高 脂、高 糖 和 高 鹽 的 不 良 選 擇，多 吃 會 影 響 健...