東南亞菜式健康新「營」象 夏日炎炎，往往令人食慾減退，而酸辣開胃的菜式可能有助改善胃口，因此東南亞菜式似乎是一個不錯的選擇。然而，傳統東南亞菜式普遍較為味濃，可能令不少注重健康的人士卻步。今期我們邀請了香港營養學會會長丁浩恩博士與大家...

對不少注重健康飲食的人士來說，湯麪是外出用膳的熱門選擇。他們普遍認為放湯烹調的菜式較為低脂，加上湯麪配料選擇繁多，較易攝取均衡營養。但事實上，湯麪亦可暗藏飲食陷阱。本期由註冊營養師梁曦允（Chloris）從多方面分析湯麪，協助大家作...

近年本港興起一股輕食潮流。輕食對大部分體能活動量較低的港人來說，似乎是較健康的選擇。然而，輕食是否健康其實受不少因素影響。本期由註冊營養師蕭沛霖（Frankie）為我們剖析健康輕食的要素。 低脂烹調　有「營」之道 F...

為慶祝傳統節日，港人通常與長者光顧中式餐廳，又或訂購節慶食品與親友共嚐，共聚天倫。適逢農曆新年將至，香港中文大學賽馬會公共衞生及基層醫療學院高級講師翁家俊博士（Tony）和各中式餐廳分享製作健康中菜和節慶食品的心得。 減鹽...

扭轉「三高」形象　輕鬆轉「營」妙法 茶餐廳充滿香港地道特色，深受不少港人喜愛。然而，在不少人心目中，茶餐廳菜式普遍屬於「三高」（即高脂、高鹽和...