營廚 (第十六期) 第7頁

新鮮出爐

許冠文 有營菜式選擇

鮮百合蘆荀炒蝦仁

3少之選和蔬果之選

蝦仁新鮮爽口，配上百合和蘆荀，既可口又富營養。許冠文說：「想不到少放油鹽調味料，都能做出如此美味的效果。」

蟹肉桂花炒素翅

3少之選

蛋白炒得清爽香滑，味道恰到好處。許冠文不忘提醒大家，「膽固醇主要存在於蛋黃裏，所以沒有蛋黃、只留蛋白的菜式，較適合高血脂人士」。

翠玉瓜炒雜菇

3少之選和蔬果之選

這款素菜以冬菇、蘑菇配上翠玉瓜而成，鮮甜爽脆。給許冠文大讚「素得味美」。

炒雜果咕嚕肉

蔬果之選

以菠蘿、車厘茄等鮮果入菜，少肉多菜，既酸且甜，滋味無窮。

地點和菜式提供：住家菜