營廚 (第十六期) 第35頁
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名人「有營食譜」
熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由蔡肇峯先生提供。
小貼士 豆奶可以濾袋 （如煲湯袋）或濾鍋（筲箕）隔去豆渣，令奶質更滑。
試食兵團話你知 杏仁奶凍有濃郁的香味，加上藍莓、草莓和芒果等鮮果，相得益彰。 |
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