營廚 (第十六期) 第38頁

營樂無窮

水果入饌菜式設計比賽

為響應今年4月舉行的「開心果月」盛事，衞生署舉辦「水果入饌菜式設計比賽」，邀請全港食肆以「水果入饌」作主題，設計美味、有創意而又健康的新菜譜。是次比賽得到食肆踴躍參與，評審團成功選出了金、銀、銅獎得主， 依次序為YOHO Midtown會所的「鮮果派對」、亞洲國際博覽館Arena Kitchen的「保雲穌焗銀鱈魚配烤鳳梨汁」和權發海鮮酒家的「百花萬壽龍珠」。以上餐廳均於2013年4月內供應得獎菜式。

如想知道更多有關資料，可瀏覽「有營食肆」專題網站http://restaurant.eatsmart.gov.hk。

金獎：鮮果派對

銀獎：保雲穌焗銀鱈魚配烤鳳梨汁

銅獎：百花萬壽龍珠

營食Guide

要尋找健康菜式？「有營食肆」運動與《新假期》雜誌合作製作一本介紹全港「有營食肆」的飲食指南，在今年6月隨該雜誌附送。以後只要一書在手，去到那裏都能作出健康的選擇。