營廚 (第十六期) 第2頁

夏話

3

新鮮出爐

4-7

「有營食肆」實錄

8-11

炮製色香味

- 彩椒火龍果斑片

12-13

- 龍鳳果煲豬腱湯

14-15

- 燒菠蘿

16-17

- 青檸盲鰽卷

18-19

- 火龍果彩椒炒雞片

20-21

「有營食肆」

22-27

同營養師行街Guide

28-31

名人「有營食譜」

- 藍莓千層酥角

32-33

- 鮮果杏仁豆腐

34-35

名人專訪

36-37

營樂無窮

38-39

常用分量換算

1両

37.5克

1茶匙

5毫升

1湯匙

15毫升

1量杯

240毫升

1中號碗

250-300毫升