營廚 (第十期) 第6頁

名人試食

名人饕客 品嚐美饌

「2010有營廚藝大比併」決賽除邀得飲食界前輩，如楊維湘先生和曾昭烈先生擔任評判外，還邀得多名城中名人加入評判團，包括立法會余若薇議員和何秀蘭議員、香港中文大學醫學院院長霍泰輝教授、前警務處處長李明逵先生、中華廚藝學院訓練委員會顧問李樹添先生、美女廚神麥潔兒小姐，以及名模楊崢小姐和名節目主持人陳貝兒小姐。

十名評判分為兩組，為海鮮、蔬果、鮮肉和家禽四個組別的十九道菜式評分。兩組評判細心品嚐菜式之餘，亦趁機會交流飲食心得。霍泰輝教授不忘分析食材的營養成分，閱歷豐富的曾昭烈先生和李樹添先生與其他評判分享了各款菜式的特點，麥潔兒小姐用手機拍下各款菜式的照片，身為總評判的楊維湘先生則埋首細嚐桌上菜式。

比賽當日，我們邀請了二十六名分別來自五個非政府機構的「有營食客」，從四個金獎菜式中投票選出心目中「我最喜愛的有營菜式」。