營廚 (第十期) 第3頁

冬話

由衞生署舉辦「2010有營廚藝大比併」決賽暨頒獎禮已於11月4日假座中華廚藝學院順利舉行。今次比賽分為「海鮮」、「鮮肉」、「蔬果」和「家禽」四個組別進行，各組均設有金、銀及銅獎供參賽食肆競逐。

是次比賽反應熱烈，共收到超過80道別出心裁、賣相和營養兼備的菜式參賽，經7月28日首階段評選後再選出最優秀者進行現場比併。決賽當日過程精彩萬分，最終由十位名人組成的評判團細心品嚐了各道參賽菜式，並按它們的味道、烹調技巧、外觀、實用性、準備工夫和衞生來評定各組獎項，為這次盛事畫上圓滿句號。

想感受當日盛況？快打開今期《營廚》細閱有關報導。你亦可瀏覽「有營食肆」主題網頁http://restaurant.eatsmart.gov.hk觀看詳情。