跳至主要內容
字體大小 a a a 列印 | 關閉

營廚 (第十期) 第20頁

營廚 (第十期) 第20頁

金獎有營菜式

 

焗沙律翠脆

3少之選和蔬果之選

 

特色

多吃蔬菜有助預防各種疾病,現時亦非常流行低碳飲食,市民可多選此菜式來達至這兩個目的。

 

林思為

香港營養師協會會長

 

材料 4人分量

番茄 (切粒)

3個

清水

1碗

洋蔥 (磨蓉)

1/4個

熟蛋 (切粒)

1隻

低脂沙律醬

1湯匙

麵包糠

2碗

翠玉瓜 (切段)

1條

 

調味料

黑椒碎

適量

香草

1/4茶匙

蒜蓉

1/2茶匙

芥花籽油

1/2茶匙

 

步驟

  1. 將番茄粒加入清水煮溶成鮮茄汁。
  2. 把洋蔥蓉、熟蛋、鮮茄汁、低脂沙律醬、黑椒碎拌勻(備用1)。
  3. 焗爐預熱至200℃。
  4. 燒熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入香草和麵包糠拌勻(備用2)。
  5. 將(備用1)之材料放於翠玉瓜面上,再把(備用2)之材料鋪在面上,放入焗爐焗8分鐘即可。

 

返回頁首

上一頁 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 | 下一頁


2A無障礙說明