營廚 (第十期) 第25頁
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金獎有營菜式
熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由帝京酒店 - 帝京軒提供。
小貼士 烹煮雞肉最重要的是掌握時間，將雞肉放在滾水中焯十至十五秒，再以油輕炒，保持雞肉鮮嫩。 |
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