營廚 (第八期) 第26頁

「有『營』食客」社區推廣計劃嘉許典禮花絮

「有營食客」社區推廣計劃嘉許典禮

計劃背景

「有『營』食肆」運動能夠得以持續發展，除有賴餐飲業界朋友的合作，更需要食客的支持。有見及此，衞生署於2009年聯同香港心臟專科學院推出「有『營』食客」社區推廣計劃，透過與非政府機構的協作，培訓社區人士，加強他們對健康飲食的認識和追求。

要成為「有『營』食客」並不簡單。參加者必須先參與「有『營』食客」培訓工作坊，學習健康飲食的基本原則及如何辨別「蔬果之選」和「3少之選」的「有『營』菜式」。得到非政府機構的支持，衞生署在全港18區一共舉行了19場工作坊，參加人數超過250人，反應非常熱烈。

培訓工作坊使「有『營』食客」在對自己的角色和任務有了清楚認識以後，才到食肆實地觀察和試食。由2009年3月至2010年月期間，「有『營』食客」已走訪全港超過400間「有『營』食肆」。

為了嘉許各持分者對本計劃的貢獻，衞生署於 2010年2月26日假禮頓山社區會堂舉行了「有『營』食客」社區推廣計劃嘉許典禮。

典禮焦點

是次活動邀請了衞生署署長林秉恩醫生、香港心臟專科學院院長蔣忠想醫生、香港心臟專科學院前院長高德謙醫生及消費者委員會總幹事劉燕卿女士為主禮嘉賓。典禮現場除播放了介紹整個計劃的短片外，更有協作機構及「有『營』食 客」代表合演的話劇，從中帶出「蔬果之選」和「3少之選」的 訊息。於典禮尾聲時，由主禮嘉賓帶領一眾「有『營』食客」進行「有『營』菜式」大召集，寫下他們的心水菜式，期望「有『營』食肆」能提供此等選擇，以顯示「有『營』食客」對促進香港健康飲食文化的決心。

當日場面十分熱鬧，各參與者都非常投入，而在會堂內亦張貼了「有『營』食客」的寄語，分享他們參與這個計劃的得著和心聲。嘉許典禮在一片歡樂聲中圓滿結束。