營養師篇

年份
節 日 美 食 選 擇
聖誕節的腳步已近,除夕和元旦亦緊隨而來,在普天同慶的佳節裏,大家喜歡相約家人朋友聚會,共享美食,營養師李鎧而(Carmela)與你分享如何在節日期間保持均衡飲食。 Carmel...
出 外 飲 食 也 能 健 康
雖然茶餐廳的食物種類有限,其實只要懂得選擇,亦可從中找到較少油和醬汁的菜式。營養師劉碧珊建議,上茶餐廳點菜時應多選蒸、焗、炆、烤等的菜式,避免油炸和煎炸的食品。事實上,由於市民日漸著重健康,現時不少茶餐廳已流行...
如 何 減 磅
同營養師撐枱腳@茶餐廳 註冊營養師劉碧珊表示,理想飲食之道應依循健康飲食金字塔 ,即以五穀類最多,其次由多至少順序為蔬果、肉類和奶品, 油、鹽和糖類盡量少吃。 劉碧珊提醒大家,不少人是因為經常在外用膳而引致過胖的 ,因此建議大家留意每餐的飲食是否合乎飲食金...
外 出 用 膳 - 茶 餐 廳
茶餐廳是市民日常出外用膳最普遍的飲食場所,然而許多茶餐廳現時提供的餐飲食品均屬高脂、高糖、高鹽和低纖維,長期食用對身體有害無益。 營養師劉碧珊表示,理想飲食之道應依循健康飲食金字塔,即...
選用紅肉貼士
多選新鮮的肉類,減少選用罐頭或醃製的肉類; 選用脂肪比例較低的肉類;除腩外,一般而言,原來接近骨骼位置的肉,脂肪比例是較高,圖一比較不同部位的牛肉和豬肉...