識 揀 識 食   食 豬 有 營 香 港 人 不 但 愛 吃 豬 ， 更 可 以 說 是 「 無 所 不 吃 」 ， 除 了 常 吃 的 炒 肉 片 、 酥 炸 排 骨 、 鹹 豬 手 、 烤 乳 豬 外 ， 還 有 用 豬 耳 、 豬 肚 、 ...

營 養 師 林 思 為 ( S y l v i a ) 指 出 ， 不 少 人 愛 吃 的 雞 翼 和 雞 腳 因 含 有 皮 層 ， 所 以 相 對 其 他 部 位 其 脂 肪 含 量 最 高 。 此 外 ， 大 家 亦 要 留 意 處 理 和 烹 調 方 法 ， ...

細 心 選 擇 處 理 得 宜 營 養 師 林 思 為 ( S y l v i a ) 指 出 ， 不 少 人 愛 吃 的 雞 翼 和 雞 腳 因 含 有 皮 層 ， 所 以 相 對 其 他 部 位 其 脂 肪 含 量 最 高 。 此 外 ， 大 家 亦 要 留 意 ...

除 了 雞 肉 ， 雞 蛋 亦 是 食 物 蛋 白 質 的 其 中 一 個 主 要 來 源 ， 但 很 多 人 卻 會 聞 蛋 色 變 ， 主 要 是 擔 心 進 食 雞 蛋 會 攝 取 過 多 的 膽 固 醇 。 其 實 一 隻 普 通 大 小 的 雞 蛋 約 含 2 3 6 毫 克 膽 固 醇 ...

香 港 人 愛 吃 雞 、 更 愛 吃 雞 蛋 ， 每 逢 喜 慶 節 日 ， 餐 桌 上 總 缺 不 了 一 味 雞 。 近 年 市 民 著 重 飲 食 健 康 ， 不 少 人 減 少 甚 至 戒 吃 豬 、 牛 、 羊 等 紅 肉 ， 改 吃 雞 肉 ； 而 雞 ...