聖 誕 節 的 腳 步 已 近 ， 除 夕 和 元 旦 亦 緊 隨 而 來 ， 在 普 天 同 慶 的 佳 節 裏 ， 大 家 喜 歡 相 約 家 人 朋 友 聚 會 ， 共 享 美 食 ， 營 養 師 李 鎧 而 ( C a r m e l a ) 與 你 分 享 如 何 在 節 日 期 間 保 ...

雖 然 茶 餐 廳 的 食 物 種 類 有 限 ， 其 實 只 要 懂 得 選 擇 ， 亦 可 從 中 找 到 較 少 油 和 醬 汁 的 菜 式 。 營 養 師 劉 碧 珊 建 議 ， 上 茶 餐 廳 點 菜 時 應 多 選 蒸 、 焗 、 炆 、 烤 等 的 菜 ...

同 營 養 師 撐 枱 腳 @ 茶 餐 廳 註 冊 營 養 師 劉 碧 珊 表 示 ， 理 想 飲 食 之 道 應 依 循 健 康 飲 食 金 字 塔 ， 即 以 五 穀 類 最 多 ， 其 次 由 多 至 少 順 序 為 蔬 果 、 肉 類 和 奶 品...

茶 餐 廳 是 市 民 日 常 出 外 用 膳 最 普 遍 的 飲 食 場 所 ， 然 而 許 多 茶 餐 廳 現 時 提 供 的 餐 飲 食 品 均 屬 高 脂 、 高 糖 、 高 鹽 和 低 纖 維 ， 長 期 食 用 對 身 體 有 害 無 益 。 營 養 師 ...

多選新鮮的肉類，減少選用罐頭或醃製的肉類； 選用脂肪比例較低的肉類；除腩外，一般而言，原來接近骨骼位置的肉，脂肪比例是較高，圖一比較不同部位的牛肉和豬肉的脂肪含量； 多選蔬果配搭紅肉的菜式，不單能減少紅肉的分量，蔬果含的維他命C，更有助身體吸收紅肉的鐵質；及 配合蒸、炆或用易潔鑊少油快炒、少油煎等的...