雖然茶餐廳的食物種類有限，其實只要懂得選擇，亦可從中找到較少油和醬汁的菜式。營養師劉碧珊建議，上茶餐廳點菜時應多選蒸、焗、炆、烤等的菜式，避免油炸和煎炸的食品。事實上，由於市民日漸著...

同營養師撐枱腳@茶餐廳 註冊營養師劉碧珊表示，理想飲食之道應依循健康飲食金字塔 ，即以五穀類最多，其次由多至少順序為蔬果、肉類和奶品， 油、鹽和糖類盡量少吃。 劉碧珊提醒大家，不少人是因為經常在外用膳而引致過胖的 ，因此建議大家...

茶餐廳是市民日常出外用膳最普遍的飲食場所，然而許多茶餐廳現時提供的餐飲食品均屬高脂、高糖、高鹽和低纖維，長期食用對身體有害無益。 營養師劉碧珊表示，理想飲食...

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究竟紅肉是否適用於「有『營』菜式」呢？ 很多人都知道紅肉(牛、豬、羊等)的脂肪含量較白肉為高，因此不少人錯誤以為紅肉不太健康而避用。其實紅肉的脂肪含量雖較高，但紅肉是鐵質和鋅質的其中一個主要食物來源，所以瘦的紅肉同樣適用於...