香 港 營 養 師 協 會 會 長 ， Sylvia 說 ： 「 部 分 沙 律 醬 含 頗 高 的 熱 量 ， 例 如 一 茶 匙 千 島 醬 便 有 59 千 卡 的 熱 量 ， 而 一 茶 匙 蛋 黃 醬 更 高 達 94 千 卡 。 此 外 ， 泰 式 沙 律 常 用 的 魚 露 ， 一 茶 匙 已 含 1413 毫 克 鈉 質 。 較 理 想 的 選 擇 ， 是 低 脂 沙 律 醬 、 低 脂 原 味 乳 酪 或 意 式 沙 律 醋 等 ， 並 可 加 入 香 草 、 蒜 蓉 、 薑 蓉 、 辣 椒 或 咖 哩 粉 提 味 。 」