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沙律大作戰 沙律大作戰
不少人都愛吃沙律，但吃不得其法，或會影響營養均衡。香港營養師協會會長，林思為（Sylvia）提醒大家如何吃沙律吃得營養、美味兼備。 S...
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食 果 有 法 更 健 康 食 果 有 法 更 健 康
水果跟其他食物一樣，以烤、焗和少油快炒等方法烹煮，可避免身體攝取過多油分。此外，水果宜切成大塊，減少暴露於空氣中，可減慢氧化速度。如果以水果熬湯，切記與...
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鮮 果 入 饌 好 處 多 鮮 果 入 饌 好 處 多
中菜常以鮮果入饌，除為菜式添加清甜口感外，還幫助人體吸收水果中的某些養分。註冊營養師Rhoda表示，大部分水果所含的維他命A和E均屬脂溶性，加適量食油烹煮，有助被身體吸收。然而，維他命C容易在空氣...
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天 天 吃 水 果 - 營 養 全 過 關 天 天 吃 水 果 - 營 養 全 過 關
水果各有不同特色和風味，無論是生吃、拌沙律、做甜品，或作熱葷，同樣美味，是大眾都喜愛吃的食物。 香港營養學會內務主，註冊營養師任吳彥慈（Rhoda...
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多 纖 少 肉 淺 嚐 即 止 多 纖 少 肉 淺 嚐 即 止
如果真的想一嚐煲仔飯的風味，營養師Heidi建議大家多選纖維較高的瓜菜，如南瓜、芋頭、茄子和白蘿蔔等，配以去皮雞肉或瘦豬肉。此外，以魚類或海鮮作代替也是一種較健康和不錯的選擇，因海鮮一般熱量較少，而同樣美味。
Heidi補充說，用膳時必須留意進食量，切勿進食過食。最好多點一兩碟蔬菜(全走...
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