為減低煲仔飯的過量脂肪，營養師Heidi推薦大家選擇「無皮、無肥和無骨」的配料。原來除了肥膏外，連皮或連骨的肉類的脂肪含量都相對較高，例如每100克的排骨和鳳爪分別含有15克...

煲仔飯是道地的秋冬美食，不少人愛其充滿油香的米飯，也有人鍾愛其入口香脆的飯焦。但營養師陳紫敏(Heidi)指出，大部分煲仔飯均含大量脂肪和鹽分(鈉質)；一鍋令不少人回味的煲仔...

營養師李鎧而女士(Carmela)更鼓勵大家自製三文治餐盒，「因為可以隨個人喜好調配食材，亦可選擇更符合健康原則的煮法，拼配一份既簡單又健康的三文治」。Car...

慎選配料 港人喜愛的三文治配料如煙肉、午餐肉、熱狗腸、鹹牛肉等，全都含有相當高的鹽分和脂肪。以一般成年人每天鈉質建議攝取量為2440毫克計算，100克煙肉所含的鈉質已接近成年人...

香港人生活繁忙，加上時值盛夏，不少人都喜歡換換口味，以麪包、三文治或漢堡包等輕食充當正餐，但麪包中原來不乏一些高脂、高糖和高鹽的不良選擇，多吃會影...