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健 康 之 選 -- 無 皮  無 肥  無 骨 健 康 之 選 -- 無 皮 無 肥 無 骨
為減低煲仔飯的過量脂肪,營養師Heidi推薦大家選擇「無皮、無肥和無骨」的配料。原來除了肥膏外,連皮或連骨的肉類的脂肪含量都相對較高,例如每100克的排骨和鳳爪分別含有15克(220千卡)和13克(19...
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煲 仔 飯 大 搜 查 - 健 康 陷 阱 煲 仔 飯 大 搜 查 - 健 康 陷 阱
煲仔飯是道地的秋冬美食,不少人愛其充滿油香的米飯,也有人鍾愛其入口香脆的飯焦。但營養師陳紫敏(Heidi)指出,大部分煲仔飯均含大量脂肪和鹽分(鈉質);一鍋令不少人回味的煲仔飯其實是個健康陷阱,高血壓和...
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自 製 三 文 治 自 製 三 文 治
營養師李鎧而女士(Carmela)更鼓勵大家自製三文治餐盒,「因為可以隨個人喜好調配食材,亦可選擇更符合健康原則的煮法,拼配一份既簡單又健康的三文治」。Carmela提醒大家,一般輕食餐...
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慎 選 配 料
慎 選 配 料
慎選配料 港人喜愛的三文治配料如煙肉、午餐肉、熱狗腸、鹹牛肉等,全都含有相當高的鹽分和脂肪。以一般成年人每天鈉質建議攝取量為2440毫克計算,100克煙肉所含的鈉質已接近成年人一天攝取量的上限。此外,製作...
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烤 出 健 康 好 滋 味 烤 出 健 康 好 滋 味
香港人生活繁忙,加上時值盛夏,不少人都喜歡換換口味,以麪包、三文治或漢堡包等輕食充當正餐,但麪包中原來不乏一些高脂、高糖和高鹽的不良選擇,多吃會影響健康。
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