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均衡營養 均衡營養
大家常吃的瓜菜種類繁多,所含的營養成分也有所不同。Verona建議平時盡量進食不同顏色的新鮮蔬菜,以攝取各種營養素。「瓜菜所含的植物化學物質,有助給...
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夏令瓜菜  吃得輕「營」 夏令瓜菜 吃得輕「營」
炎夏將至,正是各種夏令瓜菜上市的時節;以冬瓜、黄瓜、苦瓜、絲瓜等烹調的美味瓜饌或清潤湯水,讓人胃口大開。五彩的顏色、脆爽的口感,帶來一...
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炒粉炒麵  多油高鈉 炒粉炒麵 多油高鈉
至於港人愛吃的炒粉麵雖然香口美味,但烹調方法卻增加了食物的脂肪含量,如一碟約610克的星洲炒米粉便含脂肪51克(約10茶匙油),放湯會較為健康,但豬骨、酸辣...
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食粥食飯  留意配料 食粥食飯 留意配料
Doris補充,不說不知,大家常吃的「碟頭飯」所含的油和鹽分差異很大,例如一碟約770克的枝竹火腩飯脂肪含量已達62克(約12茶匙的油,以一個每日攝入2,000千卡熱量的成年人...
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讓粥粉麵飯變身營養餐 讓粥粉麵飯變身營養餐
粥、粉、麵、飯,被笑喻為中國的另類「四大發明」,也是香港人日常的主要食糧。看似普通的米飯或粉麵,只要配上不同的食材,就能變出萬千美味,不過註冊營養師(澳洲)及香港營養師協會...
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