親 朋 聚 餐， 很 多 時 候 都 選 擇 吃 火 鍋， 尤 其 於 秋 冬 季 節， 酒 樓 食 肆 更 會 推 出「 任 食 火 鍋 」 或 「 火 鍋 放 題 」 等 噱 頭 招 徠。 營 養 師 林 思 為 (Sylvia) 提 醒 大 家， 吃 火 鍋 要...

豬 肉 是 大 家 經 常 食 用 的 肉 類 ，可 作 主 菜 ， 又 可 配 搭 不 同 的 菜 式 ， 只 要 小 心 選 擇 和 烹 調 得 當 ，仍 然 是 健 康 兼 美 味 的 食 材 。 營 養 師 簫 沛 霖 ( Frankie ) 提 醒 大 家 ...

因 為 豬 的 內 臟 ( 俗 稱 豬 雜 ) 被 不 少 人 視 為 人 間 美 味 ， 加 上 部 分 中 國 人 有 着 的 飲 食 觀 念 ， 所 以 吃 豬 內 臟 仍 然 十 分 普 遍 。 然 而 ， 營 養 師 簫 沛 霖 ( Frank...

識 揀 識 食   食 豬 有 營 香 港 人 不 但 愛 吃 豬 ， 更 可 以 說 是 「 無 所 不 吃 」 ， 除 了 常 吃 的 炒 肉 片 、 酥 炸 排 骨 、 鹹 豬 手 、 烤 乳 豬 外 ， 還 有 用 豬 耳 、 豬 肚 、 ...

營 養 師 林 思 為 ( S y l v i a ) 指 出 ， 不 少 人 愛 吃 的 雞 翼 和 雞 腳 因 含 有 皮 層 ， 所 以 相 對 其 他 部 位 其 脂 肪 含 量 最 高 。 此 外 ， 大 家 亦 要 留 意 處 理 和 烹 調 方 法 ， ...