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营养师篇

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烹调得宜消暑保健
烹调得宜消暑保健
Verona更补充，虽然常吃瓜菜有益健康，但部分种类，如十字科类蔬菜(西兰花、椰菜花、白菜等)的膳食纤维不易被消化，需要依靠大肠...
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均衡营养
均衡营养
大家常吃的瓜菜种类繁多，所含的营养成分也有所不同。Verona建议平时尽量进食不同颜色的新鲜蔬菜，以摄取各种营养素。「瓜...
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夏令瓜菜 吃得轻「营」
夏令瓜菜 吃得轻「营」
炎夏将至，正是各种夏令瓜菜上市的时节；以冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等烹调的美味瓜馔或清润汤水，让人胃口大开。五彩的颜色、脆爽...
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炒粉炒面 多油高钠
炒粉炒面 多油高钠
至于港人爱吃的炒粉面虽然香口美味，但烹调方法却增加了食物的脂肪含量，如一碟约610克的星洲炒米粉便含脂肪51克（约10茶匙油），放汤会较为健康，但猪...
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食粥食饭 留意配料
食粥食饭 留意配料
Doris补充，不说不知，大家常吃的「碟头饭」所含的油和盐分差异很大，例如一碟约770克的枝竹火腩饭脂肪含量已达62克（约12茶匙的油，以一个每日摄...
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