东南亚菜式健康新「营」象 夏日炎炎，往往令人食欲减退，而酸辣开胃的菜式可能有助改善胃口，因此东南亚菜式似乎是一个不错的选择。然而，传统东南亚菜式普遍较为味浓，可能令不少注重健康的人士却步。今期我们邀请了香港营养学会会长丁浩恩博士与大家...

对不少注重健康饮食的人士来说，汤面是外出用膳的热门选择。他们普遍认为放汤烹调的菜式较为低脂，加上汤面配料选择繁多，较易摄取均衡营养。但事实上，汤面亦可暗藏饮食陷阱。本期由注册营养师梁曦允（Chloris）从多方面分析汤面，协助大家作...

近年本港兴起一股轻食潮流。轻食对大部分体能活动量较低的港人来说，似乎是较健康的选择。然而，轻食是否健康其实受不少因素影响。本期由注册营养师萧沛霖（Frankie）为我们剖析健康轻食的要素。 低脂烹调　有「营」之道 F...

为庆祝传统节日，港人通常与长者光顾中式餐厅，又或订购节庆食品与亲友共尝，共聚天伦。适逢农历新年将至，香港中文大学赛马会公共卫生及基层医疗学院高级讲师翁家俊博士（Tony）和各中式餐厅分享制作健康中菜和节庆食品的心得。 减盐...

扭转「三高」形象　轻松转「营」妙法 茶餐厅充满香港地道特色，深受不少港人喜爱。然而，在不少人心目中，茶餐厅菜式普遍属于「三高」（即高脂、高盐和高糖）类型。因应市民的健康意识日渐提升，注册营养师黄兆章（Anson）和大家分享茶餐厅可如何踏出有「营」第一步，令人对茶餐厅菜式改观。
少饭惜食...