为减低煲仔饭的过量脂肪，营养师Heidi推荐大家选择「无皮、无肥和无骨」的配料。原来除了肥膏外，连皮或连骨的肉类的脂肪含量都相对较高，例如每100克的排骨和凤爪分别含有15克...

煲仔饭是道地的秋冬美食，不少人爱其充满油香的米饭，也有人钟爱其入口香脆的饭焦。但营养师陈紫敏(Heidi)指出，大部分煲仔饭均含大量脂肪和盐分(钠质)；一锅令不少人回味的煲仔...

营养师李铠而女士(Carmela)更鼓励大家自制三文治餐盒，「因为可以随个人喜好调配食材，亦可选择更符合健康原则的煮法，拼配一份既简单又健康的三文治」。Car...

慎选配料 港人喜爱的三文治配料如烟肉、午餐肉、热狗肠、咸牛肉等，全都含有相当高的盐分和脂肪。以一般成年人每天钠质建议摄取量为2440毫克计算，100克烟肉所含的钠质已接近成年人...

香港人生活繁忙，加上时值盛夏，不少人都喜欢换换口味，以面包、三文治或汉堡包等轻食充当正餐，但面包中原来不乏一些高脂、高糖和高盐的不良选择，多吃会影响健康。
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