识 拣 识 食   食 猪 有 营 香 港 人 不 但 爱 吃 猪 ， 更 可 以 说 是 「 无 所 不 吃 」 ， 除 了 常 吃 的 炒 肉 片 、 酥 炸 排 骨 、 咸 猪 手 、 烤 乳 猪 外 ， 还 有 用 猪 耳 、 猪 肚 、 ...

营 养 师 林 思 为 ( S y l v i a ) 指 出 ， 不 少 人 爱 吃 的 鸡 翼 和 鸡 脚 因 含 有 皮 层 ， 所 以 相 对 其 他 部 位 其 脂 肪 含 量 最 高 。 此 外 ， 大 家 亦 要 留 意 处 理 和 烹 调 方 法 ， ...

细 心 选 择 处 理 得 宜 营 养 师 林 思 为 ( S y l v i a ) 指 出 ， 不 少 人 爱 吃 的 鸡 翼 和 鸡 脚 因 含 有 皮 层 ， 所 以 相 对 其 他 部 位 其 脂 肪 含 量 最 高 。 此 外 ， 大 家 亦 要 留 意 ...

除 了 鸡 肉 ， 鸡 蛋 亦 是 食 物 蛋 白 质 的 其 中 一 个 主 要 来 源 ， 但 很 多 人 却 会 闻 蛋 色 变 ， 主 要 是 担 心 进 食 鸡 蛋 会 摄 取 过 多 的 胆 固 醇 。 其 实 一 只 普 通 大 小 的 鸡 蛋 约 含 2 3 6 毫 克 胆 固 醇 ...

香 港 人 爱 吃 鸡 、 更 爱 吃 鸡 蛋 ， 每 逢 喜 庆 节 日 ， 餐 桌 上 总 缺 不 了 一 味 鸡 。 近 年 市 民 着 重 饮 食 健 康 ， 不 少 人 减 少 甚 至 戒 吃 猪 、 牛 、 羊 等 红 肉 ， 改 吃 鸡 肉 ； 而 鸡 ...