新生餐廳的大廚梁寶南先生曾任職越南菜館多年，熟悉越菜的煮法。在這個得獎菜式中，大廚改良了傳統越南春卷的做法，在春卷皮內加入五色米飯、唐生菜和雞肉作為饀料，令雞卷更加健康...

城峰閣西餐廳經理鄧紹恒先生(Thomas)表示：「這道菜式先以菜油略為炒熟海鮮，放入原隻的南瓜以糙米來焗，糙米吸收了南瓜的甜味和海鮮的鮮味，所以非常可口。」Thomas補充說，南瓜味...

廣發餐廳主要做街坊生意，光顧的大多是常客，「普羅坊眾和學生較喜歡肉類，咕嚕肉、生炒排骨等是很受歡迎的菜式，但我們改良了慣吃的菜式，加入長椰菜、小棠菜等蔬菜，令顧客吃得較為健康。」 ...

優質餐廳由食材開始 翠華餐廳企業策劃副經理李倩盈表示，希望為顧客提供優質和健康的食品，令顧客樂於再次光顧，這更是員工同樣喜歡與家人和子女在店中用膳的原因。 李小姐表示，餐廳的食材主...

港式茶餐廳堪稱得上是香港人的「大眾飯堂」，茶餐廳不但供應各式粥粉麵飯，中西日泰各國菜式亦包羅萬有，能照顧不同顧客的需要。 一改油多味濃的飲食文化 鄭先生早於...