「功德林」巧妙地糅合傳統滬菜的烹調技巧和高質素的食材，尤以「仿葷」菜式最為出色，味道媲美真正葷菜，廣受素食者和其他顧客歡迎。 為了確保菜式的質素，「功德林」十分著重食材的挑選，他們...

富豪金殿葉師傅認為，香港人近年十分關注健康飲食，所以該食店參加了衞生署舉辦的「有『營』食肆」運動。他說，讓食客可以在該店選擇到健康美味的菜式，自然感到高興。 為了...

柏景餐廳助理總廚梁德雄先生（Ricky）表示皇家太平洋酒店一向奉行「無添加」的煮食原則，務求為顧客提供真材實料的食品。他指出，有些食肆慣常添加雞粉或味精來烹調食物，原因不外乎「慳...

為了符合「有『營』食肆」少油鹽糖和多蔬果的要求，富臨漁港積極鼓勵大廚們多鑽研健康菜式；在設計方面，除色、香、味外，大廚更着重食材本身的營養價值，並探討何種烹調方法最能保...

集團執行董事黃傑龍先生說，現時顧客點菜時，多會選擇一兩道蔬菜；該酒樓除了提供「有『營』菜式」外，每兩個月更會推出五款特別的健康菜式，讓顧客有更多選擇。正屆盛夏，該酒樓特別推出翠塘豆腐...