「 功 德 林 」 巧 妙 地 糅 合 傳 統 滬 菜 的 烹 調 技 巧 和 高 質 素 的 食 材 ， 尤 以 「 仿 葷 」 菜 式 最 為 出 色 ， 味 道 媲 美 真 正 葷 菜 ， 廣 受 素 食 者 和 其 他 顧 客 歡 迎 。 為 了 確 保 菜 ...

富 豪 金 殿 葉 師 傅 認 為 ， 香 港 人 近 年 十 分 關 注 健 康 飲 食 ， 所 以 該 食 店 參 加 了 衞 生 署 舉 辦 的 「 有 『 營 』 食 肆 」 運 動 。 他 說 ， 讓 食 客 可 以 在 該 店 選 擇 到 健...

柏 景 餐 廳 助 理 總 廚 梁 德 雄 先 生 （ R i c k y ） 表 示 皇 家 太 平 洋 酒 店 一 向 奉 行 「 無 添 加 」 的 煮 食 原 則 ， 務 求 為 顧 客 提 供 真 材 實 料 的 食 品 。 他 指 出 ， 有 些 食 肆 ...

為 了 符 合 「 有 『 營 』 食 肆 」 少 油 鹽 糖 和 多 蔬 果 的 要 求 ， 富 臨 漁 港 積 極 鼓 勵 大 廚 們 多 鑽 研 健 康 菜 式 ； 在 設 計 方 面 ， 除 色 、 香 、 味 外 ， 大 廚 更 着 重 食 材...

集 團 執 行 董 事 黃 傑 龍 先 生 說 ， 現 時 顧 客 點 菜 時 ， 多 會 選 擇 一 兩 道 蔬 菜 ； 該 酒 樓 除 了 提 供 「 有 『 營 』 菜 式 」 外 ， 每 兩 個 月 更 會 推 出 五 款 特 別 的 健 康 菜 式 ， 讓 ...