營廚 (第十九期) 第38頁

營樂無窮

水果入饌四月天

水果入饌益處多，因為水果各有不同特色和風味，除了為菜式添加口感外，還增加進食水果的分量。今年四月，衞生署於學界舉辦「開心果月」推廣活動。為響應今次盛事，我們鼓勵飲食業界在活動期間提供更多以水果入饌的「有營菜式」，藉此向市民推廣進食蔬果，為外出用膳的上班一族造就更多進食蔬果的機會。各位「有營、有心」的食肆負責人和廚師們，請立即行動，支持這次活動！

有「營」網上優惠劵

衞生署「有營食肆」專題網站 (http://restaurant.eatsmart.gov.hk) 特別設立一個免費宣傳平台，讓參與運動的食肆推銷自己精心炮製的「有營菜式」，同時還可向點選「有營菜式」的巿民提供優惠，以吸引更多食客到你的食肆品嚐清新美食。有興趣參加的食肆可於上述網站下載申請表格，或致電2572 1476查詢詳情。