營廚 (第十九期) 第2頁

春話

3

新鮮出爐

4-7

「有營食肆」實錄

8-11

炮製色香味

- 比素香葉鮮番茄汁幼意大利粉

12-13

- 香菇魚腩粥

14-15

- 米形意粉芝士焗釀番茄

16-17

- 肉粒雞蛋飯

18-19

- 香茜豬肉餃米線

20-21

「有營食肆」

22-27

同營養師行街Guide

28-31

名人「有營食譜」

- 燒三文魚皮反卷壽司

32-33

- 蘋果青瓜沙律冷烏冬

34-35

名人專訪

36-37

營樂無窮

38-39

常用分量換算

1両

37.5克

1茶匙

5毫升

1湯匙

15毫升

1量杯

240毫升

1中號碗

250-300毫升