營廚 (第十九期) 第21頁

炮製色香味

熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。

＊由於以計算方法間接估計上湯的熱量和營養素含量存有較大誤差，所以上表的熱量和營養素沒有計算上湯的資料

本食譜由雲貴軒提供。

試食兵團話你知

米線軟硬適中，清湯底健康味鮮，豬肉餃香而不膩，配以芫茜更是芳香四溢。