營廚 (第十四期) 第38頁

營樂無窮

2012年度 - 友善探訪

衞生署去年派員走訪各「有營食肆」，就「有營菜式」的供應和宣傳品使用情況給予實質建議，並且協助食肆提供更美味和創作更多樣化的「有營菜式」，得到的反應非常正面。我們十分感謝大家的配合。自今年五月起，我們會繼續派員探訪各「有營食肆」，務求跟各會員保持良好溝通，以提升「有營菜式」的質素。

請各「有營食肆」留意：

每天提供合共不少於五款「有營菜式」，其中包括「蔬果之選」和「3少之選」菜式，並於食肆選定營業時段內供應。

確保善用「有營食肆」運動的宣傳品，以助顧客選取「有營菜式」，包括於店內當眼處張貼「有營食肆」標貼和在餐牌貼上「有營菜式」標記。

確保食肆存放「顧客意見表」，為顧客提供表達意見的渠道。