營廚 (第十四期) 第34頁

名人「有營食譜」

水果米卷配玫瑰花蜂蜜

3少之選和蔬果之選

特色

用多種水果做菜不單能增加食慾，同時也可提供不同營養素，如維他命A、C和纖維素。水果米卷屬低熱量之選，最適合減肥人士食用。

林思為

澳洲註冊營養師兼香港營養師協會會長

水果米卷

步驟

1. 把越南米紙浸於水中至略軟身，瀝乾，備用。
2. 把薄荷葉鋪放於米紙上，然後放上芒果、草莓和藍莓，把米紙捲起，旁邊放上玫瑰花蜂蜜即成。

玫瑰花蜂蜜

步驟

1. 將玫瑰花、蜂蜜和水放入煲內，以慢火煮熱後離火。
2. 於室溫放置20分鐘至玫瑰花的香味滲出，待涼。