營廚 (第十四期) 第3頁

夏話

悶熱的夏天，令人食慾大減，所以三文治或熱狗這類「輕食餐」便成了港人的首選。一份輕食餐吃下去好像很輕巧，但是如果選用高脂、高鹽的餡料，如煙肉、午餐肉或熱狗腸，再塗上厚厚的牛油、茄汁或芥末醬，整份輕食餐的熱量、脂肪和鈉含量便會大大提高。想知道如何選擇健康的輕食餐？今期《營廚》不但邀請了營養師分析常見輕食餐餡料的營養價值，而且還會告訴你如何吃得健康又輕盈！