圣 诞 节 的 脚 步 已 近 ， 除 夕 和 元 旦 亦 紧 随 而 来 ， 在 普 天 同 庆 的 佳 节 里 ， 大 家 喜 欢 相 约 家 人 朋 友 聚 会 ， 共 享 美 食 ， 营 养 师 李 铠 而 ( C a r m e l a ) 与 你 分 享 如 何 在 节 日 期 间 保 ...

虽 然 茶 餐 厅 的 食 物 种 类 有 限 ， 其 实 只 要 懂 得 选 择 ， 亦 可 从 中 找 到 较 少 油 和 酱 汁 的 菜 式 。 营 养 师 刘 碧 珊 建 议 ， 上 茶 餐 厅 点 菜 时 应 多 选 蒸 、 焗 、 炆 、 烤 等 的 菜 ...

同 营 养 师 撑 枱 脚 @ 茶 餐 厅 注 册 营 养 师 刘 碧 珊 表 示 ， 理 想 饮 食 之 道 应 依 循 健 康 饮 食 金 字 塔 ， 即 以 五 谷 类 最 多 ， 其 次 由 多 至 少 顺 序 为 蔬 果 、 肉 类 和 奶 品 ， 油 、 ...

茶 餐 厅 是 市 民 日 常 出 外 用 膳 最 普 遍 的 饮 食 场 所 ， 然 而 许 多 茶 餐 厅 现 时 提 供 的 餐 饮 食 品 均 属 高 脂 、 高 糖 、 高 盐 和 低 纤 维 ， 长 期 食 用 对 身 体 有 害 无 益 。 营 养 师 ...

多选新鲜的肉类，减少选用罐头或腌制的肉类； 选用脂肪比例较低的肉类；除腩外，一般而言，原来接近骨骼位置的肉，脂肪比例是较高，图一比较不同部位的牛肉和猪肉的脂肪含量； 多选蔬果配搭红肉的菜式，不单能减少红肉的份量，蔬果含的维他命C，更有助身体吸收红肉的铁质；及 配合蒸、...