Organic Life Cafe and Restaurant 位 于 九 龙 湾 工 业 区 一 幢 新 型 商 厦。 餐 厅 总 厨 吴 少 恒 先 生 (Oscar) 表 示，一 般 上 班 女 性 和 外 籍 顾 客 均 喜 爱 健 康 的 菜 式，要 求 ...

现 时 火 锅 店 林 立， 竞 争 激 烈， 福 苑 集 团 金 都 国 宴 店 长 郭 明 煊 表 示， 食 肆 会 随 季 节 推 出 不 同 的 汤 底， 例 如 在 仲 夏 供 应 的 冬 瓜 盅 汤 底， 在 秋 凉 寒 冬 供 应 的 补 身 药 膳 窝...

新 星 饮 食 集 团 高 级 厨 部 主 管 廖 少 伟 师 傅 说，「 健 康 饮 食 已 是 潮 流 趋 向， 除 了 顾 客 口 味 崇 尚 清 淡 外， 外 间 的 厨 艺 比 赛 亦 经 常 以 健 康 饮 食 为 主 题， 因 此 他 们 的 出 品 尽...

北 园 酒 家 业 务 经 理 梁 碧 筠 女 士 (Judy) 表 示 ， 食 肆 一 直 奉 行 真 材 实 料 和 少 油 少 盐 的 方 针 ， 店 中 供 应 的 各 款 汤 水 均 不 下 味 精 ， 其 他 菜 式 亦 选 用 优 质 食 材 ， 创 作...

吃 出 海 鲜 真 滋 味 - 龙 皇 酒 家 龙 皇 酒 家 - 集 团 行 政 总 厨 梁 焕 兴 先 生 认 为 ： 「 人 工 养 殖 的 鱼 受 到 化 学 饲 料 和 水 质 影 响 ， 肉 质 和 鲜 味 均 难 与 海 鱼 媲 美 ， 而 新 鲜 海 ...