名厨篇

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淡中知真味 - 王子饭店 (圆方)
王子饭店(圆方)位处购物商场临海一角,饱览维港海景,幽静舒适,装饰优雅,让客人暂离烦嚣,享受丰富美食。 王子饭店(圆方)主打粤式点心及广东小炒,以优质的食材,加上厨师紥实的厨功,为顾客带来健康美味的传统菜肴,其菜式卖相充满美感,每道菜式都让人赏心悦目,...
华而不炫为上品 -- 龙玺
人称「帜哥」的名厨黄永帜先生主理的龙玺位处于全港最高建筑物,装修高雅,气派不凡,但却不以奢华为尚,反之以食材质素为先,用心地创出每一道好菜,让顾客能品味健康、精致而高质素的佳肴。 黄永帜先生出身厨艺世家,入厨三十多年来获奖无数,他凭着无穷创意和善用食材的本领,创作了不...
洋溢着温情的滋味 – 乐农
洋溢着温情的滋味 –乐农 社企餐馆乐农招牌图案是一个戴上耳筒的番茄和一个「D」字,扼要地表达了该店的经营理念 : 透过素食向市民推广健康饮食,同时为听障人士及年长待业者提供工作机会。 该店总经理魏香舟先生拥有多年经营素食馆的经验。他解释,虽然饮食业竞争...
本家之味  -- Good Place 家庭料理
Good Place位处商场一隅,旺中带静,店面素净明亮,配上原木台椅,植物及精致摆设,营造出简约优雅的空间,让顾客们享受闲适的家庭料理。 Good Place 创办人关志强(Adrian)说:「我很向往日本文化,尤其是喜欢日式家庭料理,即是以米饭、味噌汤、凉拌菜和一...
窝心火锅 -- 一锅台日式精致小火锅专门店
一锅店如其名,提供台湾盛行的「一人一锅」特式菜,顾客可以按自己的喜好选择汤底和食物,卫生舒适,尽管一个人用膳,亦能饱尝多款美食。 店内的冷冻柜,放满各类火锅配料让顾客随意挑选,除了牛肉及鱼鲜,超过五十款锅物会按时更换,还有藕片、茄子、芽菜等新鲜蔬菜及各种菇菌,为顾客提...