「 功 德 林 」 巧 妙 地 糅 合 传 统 沪 菜 的 烹 调 技 巧 和 高 质 素 的 食 材 ， 尤 以 「 仿 荤 」 菜 式 最 为 出 色 ， 味 道 媲 美 真 正 荤 菜 ， 广 受 素 食 者 和 其 他 顾 客 欢 迎 。 为 了 确 保 菜 ...

富 豪 金 殿 叶 师 傅 认 为 ， 香 港 人 近 年 十 分 关 注 健 康 饮 食 ， 所 以 该 食 店 参 加 了 卫 生 署 举 办 的 「 有 『 营 』 食 肆 」 运 动 。 他 说 ， 让 食 客 可 以 在 该 店 选 择 到 健 康 美 味 ...

柏 景 餐 厅 助 理 总 厨 梁 德 雄 先 生 （ R i c k y ） 表 示 皇 家 太 平 洋 酒 店 一 向 奉 行 「 无 添 加 」 的 煮 食 原 则 ， 务 求 为 顾 客 提 供 真 材 实 料 的 食 品 。 他 指 出 ， 有 些 食 肆 ...

着 重 营 养 - 富 临 渔 港 为 了 符 合 「 有 『 营 』 食 肆 」 少 油 盐 糖 和 多 蔬 果 的 要 求 ， 富 临 渔 港 积 极 鼓 励 大 厨 们 多 钻 研 健 康 菜 式 ； 在 设 计 方 面 ， 除 色 、 香 、 味 外 ， 大 ...

集 团 执 行 董 事 黄 杰 龙 先 生 说 ， 现 时 顾 客 点 菜 时 ， 多 会 选 择 一 两 道 蔬 菜 ； 该 酒 楼 除 了 提 供 「 有 『 营 』 菜 式 」 外 ， 每 两 个 月 更 会 推 出 五 款 特 别 的 健 康 菜 式 ， 让 ...