「功德林」巧妙地糅合传统沪菜的烹调技巧和高质素的食材，尤以「仿荤」菜式最为出色，味道媲美真正荤菜，广受素食者和其他顾客欢迎。 为了确保菜式的质素，「功德林」十分着重食材的挑选，他们...

富豪金殿叶师傅认为，香港人近年十分关注健康饮食，所以该食店参加了卫生署举办的「有『营』食肆」运动。他说，让食客可以在该店选择到健康美味的菜式，自然感到高兴。 为了配合三少一多的...

柏景餐厅助理总厨梁德雄先生（Ricky）表示皇家太平洋酒店一向奉行「无添加」的煮食原则，务求为顾客提供真材实料的食品。他指出，有些食肆惯常添加鸡粉或味精来烹调食物，原因不外乎「悭...

着重营养-富临渔港 为了符合「有『营』食肆」少油盐糖和多蔬果的要求，富临渔港积极鼓励大厨们多钻研健康菜式；在设计方面，除色、香、味外，大厨更着重食材本身的营养价值，并探讨何种烹调方法最...

集团执行董事黄杰龙先生说，现时顾客点菜时，多会选择一两道蔬菜；该酒楼除了提供「有『营』菜式」外，每两个月更会推出五款特别的健康菜式，让顾客有更多选择。正届盛夏，该酒楼特别推出翠塘豆腐...