名厨篇

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回味童真 – 查理布朗咖啡专门店
回味童真─查理布朗咖啡专门店 走进喧闹的金马伦道,从远处已经看见CharlieBrown、Snoopy和牠的红色狗屋。餐厅由餐桌、墙壁...
煮出街坊情 – 梅花邨小馆
煮出街坊情─梅花邨小馆 开业逾三十年的梅花邨小馆堪称北角街坊老店,内部的特色陈设历久常新,云石和木材制成的桌椅,配合墙上的挂画,环...
忠于纯朴自然 – 南岛书虫
位处南丫岛的素食餐厅「南岛书虫」一室藏书,气氛悠闲,现已是岛上的名店。但是店主Kennex当年创办这间特色餐厅却纯粹出于偶然。 ...
吃得出的关怀  --「好‧厨房」
由香港圣公会福利协会营运的社企酒楼「好.厨房」,实行「关怀、环保和健康」的经营理念和方针。在口耳相传下,『好.厨房』开业短短一年多便已能站稳阵脚。该会助理总干事岑家雄(Joe)表示:「店内的侍应有一半都是家庭主妇。除了提供适当的培训给员工外,如有需要,还会安排他们接受辅导...
尝暖粥 品风味 – 悦翠堂粥面甜品
悦翠堂所属的翡翠餐饮集团来自新加坡,公司经营餐饮业已有20多年,享负盛名,早年特意开设以粥品面食为主的中式轻食店,把高级酒家的严谨制作要求,套在悦翠堂的...