營廚 (第十三期) 第38頁

營樂無窮

「有營食肆，我推介！」

衞生署不時藉着不同的平台和場合宣傳「有營食肆」運動，今次我們便走進「第46屆工展會」中安排「有營食肆，我推介！」烹飪示範活動。

是次活動反應熱烈，我們從多款別出心裁的「有營菜式」中選出「德國漢莎膳食服務（中國）有限公司」的「田園香草雞胸釀蝦蓉」和「廣發餐廳」的「雪中寶」分別在12月20和21日作烹飪示範。

現場觀眾均十分專注大廚所示範的每一個烹調步驟和技巧，試食後更表示會實踐所學到的少油、鹽、糖烹調方法。