營廚 (第十三期) 第20頁
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炮製色香味
有營火鍋3少之選
特色 鴕鳥肉的脂肪含量較其他肉類為低，但鐵質含量卻比其他肉類高，是健康的紅肉。竹笙屬菇菌類的一種，含豐富膳食纖維，促進腸道健康。
潘仕寶 香港營養學會，英國註冊營養師
步驟
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