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營廚 (第十三期) 第33頁

營廚 (第十三期) 第33頁

名人「有營食譜」

 

每一份

熱量

64千卡

碳水化合物

4克

鈉質

400毫克

脂肪

2克

蛋白質

3克

1克

 

熱量和各營養素的含量,是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算,數值只作參考用。

 

本食譜由楊尚友先生提供。

 

試食兵團話你知

白蜆以洋葱炒香,放入鰹魚湯烹煮,再下清酒、脫脂奶和歐芹等材料,入口香滑,葱香盈溢,鮮甜無比。作為日式火鍋湯底涮煮牛肉,可保留海鮮的清香和牛肉的原味。

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