營廚 (第十三期) 第33頁
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名人「有營食譜」
熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由楊尚友先生提供。
試食兵團話你知 白蜆以洋葱炒香，放入鰹魚湯烹煮，再下清酒、脫脂奶和歐芹等材料，入口香滑，葱香盈溢，鮮甜無比。作為日式火鍋湯底涮煮牛肉，可保留海鮮的清香和牛肉的原味。 |
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