營廚 (第十一期) 第35頁
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名人「有營食譜」
熱量和各營養素的含量，是參考美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由張錦祥先生提供。
小貼士 魚膠片應以冰水浸透，自會慢慢變軟，切忌使用熱水，避免起粒。
試食兵團話你知 清香幼滑的酸乳酪奶凍，是非常受歡迎的甜品，這次配上酸中帶甜的紅桑子，濃淡適中。 |
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