營廚 (第六期) 第30頁

其他得獎有「營」菜式

鮮肉營

【亞軍】
紅酒燴羊仔髀肉伴西蘭花

羊仔髀肉質鮮嫩，經烤焗除去部分脂肪，配以西蘭花、西芹等雜菜，美味健康。

【季軍】
南瓜香芒青椒燴牛仔粒

牛仔粒香滑可口，配以南瓜和芒果兩種水果，含豐富膳食纖維和維他命外，又惹味十足。

【優異獎】
烈火戰羊

將日本南瓜起蓋、挖芯，蒸至六成熟，用火在南瓜底部直接加熱，將連骨的羊鞍放入南瓜內，再配以八寶蔬果，纖維豐富。